Xavier Loriot

Collection "100 S" Zéro dosage 75cl

49,90 €
TTC

100S – Zéro dosage - est une création originale du Champagne Xavier Loriot. 

Cette cuvée, au dosage épuré, bouscule les codes classiques du champagne pour ne révéler que l’essentiel : un vin aux arômes authentiques.

Un plaisir pour les amateurs de pureté.

Quantité
Derniers articles en stock

Le premier nez de 100 S Zéro dosage évoque des notes de mangue, d’orange, de mirabelle, d’ananas, de céréales grillées, de poire, d’amande. L’aération du Champagne permet de révéler des notes de compote de coing, d’abricot confit, de figue, d’épices douces.

La bouche est nette et fraîche. 100S - Zéro dosage développe une matière fruitée pulpeuse soutenue par une acidité de fruits charnus. Le milieu de bouche est orchestré par une minéralité à dominante argilo-sableuse qui confère du volume fruité, de la mâche, de la salinité iodée et de l’allonge au palais.

C’est un champagne épuré et aérien qui gagne une finale à la fraîcheur vibrante, telle une brise iodée ininterrompue.

Fiche technique
Assemblage
60% Pinot Meunier, 30 % Pinot Noir, 10 % Chardonnay.
Accords Mets
Velouté de butternut et quenelle de crème à l’emmental - Crevettes sautées aux légumes et aux nouilles chinoises - Filets de daurade royale et risotto.
Famille
Âme

Références spécifiques