Au nez, Collision Meunier évoque des notes de rose capiteuse, de fruit de la passion, de pomme chaude, de compote de coing, de mandarine. Puis des notes de pêche, d’ananas, de tilleul, de cerise, de poire, de mirabelle, de fleur d’oranger se succèdent.
La bouche développe une matière fruitée pulpeuse et enrobée, soutenue par une acidité d’orange et de mandarine. Le milieu de bouche est orchestré par une minéralité à dominante argilo-sableuse qui confère du volume fruité, de la mâche, de la salinité iodée et de l’allonge au palais. La fraîcheur porte une gourmandise fruitée qui gagne une finale pleine et généreusement tendre.
Fiche technique
- Assemblage
- 100% Pinot Meunier
- Terroir
- Vallée de la Marne
- Accords Mets
- Brioche, gougères au fromage - Filet mignon de cochon et chou-fleur gratiné au parmesan - Côte de veau et butternut avec un crispy de lard
- Famille
- Corps
Références spécifiques
Collision Meunier Brut incarne l’esprit du Champagne Xavier Loriot.
Exclusivement élaborée à partir de Meunier, cette cuvée mono-cépage vous invite à la découverte d’un champagne aux arômes puissants, synonyme de la richesse du terroir.