Le nez est frais aux notes d'agrumes avec une pointe de noisettes fraîches et des arômes briochés (fûts).La bouche est tendue, d'une belle longueur : l'attaque ample laisse place à une fraîcheur intéressante relevée par des notes de citrons verts.
Fiche technique
- Assemblage
- 60% Chardonnay, 40% Pinot Blanc
- Terroir
- Côte des Bars
- Labellisation
- Biodynamie Demeter
- Accords Mets
- Poissons à chair blanche ( Bar de ligne et menestra de légume), crustacés, huîtres gratinées
- Famille
- Esprit
Références spécifiques
Une alliance entre fraîcheur et minéralité.
Dosée en Extra-Brut (2g/L de sucre)