Découvrez avec cette cuvée, 100% Pinot Noir, une autre identité micro terroir du terroir de Verzy. L’expérience pour les amateurs est de l’associer avec la cuvée “La Croix L’Aumônier” afin de se rendre compte des caractéristique de chaque micro terroir.
Fiche technique
- Assemblage
- 100% Pinot Noir
- Terroir
- Montagne de Reims
- Accords Mets
- Issu d’une seule parcelle, « Les Épinettes » présente une force et une complexité incomparables qui accompagnera magnifiquement bien vos repas avec des viandes en sauce.
- Famille
- Âme
Références spécifiques
« Les Épinettes » est un lieu-dit situé au cœur du terroir de Verzy sur sol crayeux orienté Nord-Ouest avec une pente de 3%, au sein duquel la famille Penet possède une parcelle historique cultivée à 100% en Pinot Noir et âgée de plus de quarante ans.