Faiblement dosé, d’une très belle couleur orangée, ce Rosé d’assemblage développe d’intenses arômes de fruits rouges. Le Pinot Noir domine par son intensité et sa structure dense et donne à ce Champagne d’une pureté unique une très longue finale.
Fiche technique
- Assemblage
- 2⁄3 Pinot Noir, 1⁄3 Chardonnay
- Terroir
- Montagne de Reims
- Accords Mets
- Cuisine orientale et épicée / il est aussi très à l’aise avec des brochettes d’agneau ou des coquilles st jacques au safran
- Famille
- Coeur
Références spécifiques
Micro-assemblage issu d’une sélection rigoureuse de parcelles Grand Cru de Verzy et de Verzenay.avec un élevage en « réserve perpétuelle » en futs puis en cuve avant mise en bouteille.