Cuvée similaire au Brut Tradition à la différence près qu’elle a bénéficie de 3 ans de vieillissement sur lies supplémentaire. Ce vieillissement oriente vers des notes plus florales et vanillées.
Œil: Or, brillant et élégant. Mousse intense.
Nez: Vaste bouquet fruité et floral.
Palais: Structure bien développée et fraîche. Champagne fruité ample et souple en bouche. Vieux et persistant.
Fiche technique
- Assemblage
- 33% Chardonnay, 33% Pinot Noir, 34% Pinot Meunier.
- Accords Mets
- En toutes occasions, à l'apéritif, avec les entrées, un poisson fin ou des mets très raffinés.
- Famille
- Esprit
Références spécifiques
C'est l'assemblage de 3 cépages champenois: Chardonnay, Pinot Noir et Meunier. Ce Champagne âgé de 4 ans minimum en cave, devient le Champagne des connaisseurs.